キャラメルナッツクッキー

最近あちこちのブログでみて、気になっていた本がこちら。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート
(2007/10)
なかしま しほ

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バターを使わず菜種油を使ったレシピ。
お菓子にはバターをたっぷり使わないと、と思い込んでいた私には目からウロコ。
バターなしでもおいしくできるレシピの数々。どれをつくってもはずれなし。

そのなかでもお気に入りはこれ。キャラメルナッツクッキー。
かりかりさくさく、いくらでも食べられちゃう。
ちょっと危険なお菓子なのです。