キャラメルナッツクッキー
最近あちこちのブログでみて、気になっていた本がこちら。
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート(2007/10)
なかしま しほ
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バターを使わず菜種油を使ったレシピ。
お菓子にはバターをたっぷり使わないと、と思い込んでいた私には目からウロコ。
バターなしでもおいしくできるレシピの数々。どれをつくってもはずれなし。
そのなかでもお気に入りはこれ。キャラメルナッツクッキー。
かりかりさくさく、いくらでも食べられちゃう。
ちょっと危険なお菓子なのです。
いちごのタルト
きれいなイチゴが手に入ったので、イチゴのタルトを作成。
見た目はすごくきれいに出来たのに、友達の家まで運んだらぐちゃぐちゃに。
ショックう！
ブラッドオレンジのマフィン。
ブラッドオレンジが手に入ったのでマフィン作成。
すごい色合いだけれど、さわやかなオレンジが甘いマフィン生地に合っていておいしい。
このマフィン、こちらのレシピで作ったのだよ。
 | A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット (2005/09) 森岡 梨 商品詳細を見る |
A.R.I.さんのマフィンは、私がイメージするアメリカのマフィンそのもの。
基本の生地を覚えればアレンジが効くのもいい。
お気に入りの本です。
割合で覚える和の基本
お料理は好きだけれどそんなに得意じゃなかった私が最初に買ったお料理の本がこちら。
著者の村田吉弘さんは京都の有名料亭「菊ノ井」の料理長。
そんな人の本にもかかわらず、素人向けにごく基本の和食を丁寧に説明してある。
あわせ調味料の基本を割合で書いてあるのもわかりやすいし、肉じゃがなど、下ゆでのかわりにレンジを使うなんて目からウロコ！
本当におすすめです。
 | 割合で覚える和の基本 (2001/10) 村田 吉弘 商品詳細を見る |
著者の村田吉弘さんは京都の有名料亭「菊ノ井」の料理長。
そんな人の本にもかかわらず、素人向けにごく基本の和食を丁寧に説明してある。
あわせ調味料の基本を割合で書いてあるのもわかりやすいし、肉じゃがなど、下ゆでのかわりにレンジを使うなんて目からウロコ！
本当におすすめです。
はじめまして。
はじめまして。
今日からこちらでブログを始める事にしました。
これは別にやっているブログWest Tokyo Todayの別館です。
こちらではお気に入りのもの、お勧めのものなどを紹介していきたいと思っています。
これからもよろしくお願いいたします。
